小麦アレルギーと診断されグルテンフリーの生活を始めるの巻

私のブログのタイトルでもあります「グルテンフリー」

この言葉、皆さん見聞きした事はありますか？？

グルテンとは、小麦粉に含まれるたんぱく質のこと。

小麦はパンやパスタお菓子やうどんなどに使われるとても身近な食材。

グルテンフリーとは、グルテンを含む食品をとらない食事療法のこと。

美容と健康のためにグルテンを抜いた食事をとる人が増加。

え？なんでわざわざ？

グルテンは美容と健康の敵みたいなものらしく。
えー、その理由を知りたいかたは各自ググって下さい。

難しいことは置いておいて、

私は2013年4月
突然小麦アレルギーを発症し、グルテンフリーの生活を送る事になりました。

そう。美容と健康なんて理由ではなくアレルギー。

食べないと決めたのではなく食べれない。

でも、料理の得意な旦那様と家族の協力があり豊かなグルテンフリーライフを送っています。

食材やレシピを紹介していきます。

お楽しみに★